新学期，大连工业大学首次增设食品卓越人才培养实验班，旨在培养具备“科学素养+工程能力+创新思维”的科研创新人才，中国工程院院士、食品科学与工程学科带头人，名誉班导师朱蓓薇为新生及家长开启了特殊的“开学第一课”。 　　“食品学科肩负时代重任，承载着保障国家粮食安全、落实‘大食物观’、提升国民营养健康水平、服务‘健康中国’战略及助力‘双碳’目标实现的重要使命。祝贺各位新生选择关乎人类健康与社会发展的食品学科，接过了工大食品人坚守学科发展的接力棒……”开学第一课上，朱蓓薇院士还给予新生们前行的方向——首先要明确发展目标，站在国家战略高度与产业需求前沿，精准定位个人价值，以支撑食品产业升级、守护百姓“舌尖幸福”为己任，矢志成为栋梁之材；其次，打牢知识基础、学深悟透核心课程，通过“早进实验室、早入课题组、早融科研团队”练就实践能力；第三，要积极参与创新实践，以各类食品创新创业大赛为 “练兵场”，主动寻求开放合作、参与国际交流，不断攀登创新高峰。 　　“我们的班级导师是院士，这让我们非常振奋！”来自河南省周口市的实验班新生肖彤表示，将怀揣“扎根食品的初心、卓越奋进的信心、守护民生的决心”，未来在朱蓓薇院士及团队老师的带领下，珍惜当下、奋力拼搏，以实际行动助力“健康中国”建设。